過敏癥患者要注意飲食營養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨別。多吃維生素豐富的食物可以增強(qiáng)機(jī)體兔疫能力。過敏癥患者可以多吃一些具有抗過敏功能的食物，加強(qiáng)皮膚的防御能力。

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。因?yàn)槠渲泻�有豐富的維生素c，而維生素c正是天然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以防止過敏癥的出現(xiàn)。過敏性體質(zhì)的人血液中游離氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過敏癥的發(fā)病率將大大降低。豆?jié){中這種物質(zhì)含量最豐富，過敏性體質(zhì)者最好每天喝些豆?jié){。

聰明飲食杜絕皮膚過敏!

一、對海鮮過敏者(如帶殼的海鮮：蝦、蟹、貝颣)，應(yīng)減少此種食物的選用。而不新鮮的魚類會釋放較多組織氨，不但容易造成過敏，也可能會有食物中毒的安全性顧慮。所以應(yīng)特別注意選用新鮮的魚類。

二、對加工食品過敏者，如添加亞硫酸鹽或二氧化硫的香腸、金針、蜜餞、糖果餅干等，可能會造成氣喘病人的過敏發(fā)作。所以應(yīng)找出造成過敏的食品，并停止食用。

三、對牛奶、蛋、豆類等高蛋白質(zhì)的食物過敏者，應(yīng)確認(rèn)導(dǎo)致過敏的食物，減少其加工制品的攝取，并與營養(yǎng)師討論飲食上的替代選用方式，因?yàn)檫@些食物為主要蛋白質(zhì)來源，若蛋、奶、豆類均不吃易有營養(yǎng)不均衡的問題。

四、對其他食物過敏者，如花生、核桃、腰果、杏仁等核果類，草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果類，或含酒精、咖啡因的飲料，應(yīng)找出并停止食用會讓自己過敏的食物。

皮膚過敏并不可怕，只要稍加注意，停止食用會讓自己過敏的食物，下次您在大快朵頤之際，就不用戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢了。