腦梗塞的發(fā)病通常都是老年人的情緒不穩(wěn)定，導(dǎo)致腦部短暫的供血不足所引起的，時(shí)常會(huì)伴發(fā)偏癱、失語(yǔ)等這些嚴(yán)重的發(fā)病癥狀，在對(duì)其積極的治療以外，日常的飲食事項(xiàng)也是大家需要積極掌握的，那么，腦梗塞有哪些飲食禁忌呢？

1、高脂肪、高熱量食物

若連續(xù)長(zhǎng)期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致腦梗塞復(fù)發(fā)。

忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。

2、生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

3、肥甘甜膩、過(guò)咸刺激助火生痰之品

少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過(guò)多醬、咸菜等。

4、嗜煙、酗酒

煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，對(duì)血管有害無(wú)益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦梗塞的誘因之一。

腦梗塞的并發(fā)癥有哪些呢?

1、腦梗塞的常見(jiàn)并發(fā)癥是心肌梗死，目前發(fā)病機(jī)制不明，很多腦梗塞病人，在急性期，常常伴有心肌缺血的表現(xiàn)，但是這種改變大部分病人在度過(guò)急性期后能夠改變，有部分病人，可能發(fā)展成為心肌梗死。

2、肺部感染是腦梗塞病人最常見(jiàn)的并發(fā)癥。肺部感染成為腦梗塞的最主要的致死因素。腦梗塞病人的肺部感染一般與以下因素有關(guān)病人長(zhǎng)期臥床，產(chǎn)生的沉積性肺炎，因此，在護(hù)理工作中，提倡勤翻身，勤吸痰。照顧不當(dāng)，引起病人飲水或飲食嗆咳而引發(fā)的戲入性肺炎。病人使用抗生素不當(dāng)，造成菌群失調(diào)，加上病人多為老年、抵抗力差，也增加了易感因素。

3、腦梗塞的并發(fā)應(yīng)激性潰瘍：出血性中風(fēng)病人和大面積腦梗死病人，常常出現(xiàn)上消化道大出血，也是臨床上常見(jiàn)并發(fā)癥和常見(jiàn)死亡原因。

4、腦梗塞的并發(fā)關(guān)節(jié)攣縮：腦梗塞病人如果沒(méi)有得到良好的康復(fù)訓(xùn)練，患側(cè)的肌肉會(huì)發(fā)生廢用性萎縮，在肌肉萎縮和張力升高的共同作用下，關(guān)節(jié)長(zhǎng)期不能正常活動(dòng)，會(huì)造成病人關(guān)節(jié)畸形、攣縮。患處的關(guān)節(jié)活動(dòng)會(huì)變得很疼痛。

5、腦梗塞的并發(fā)褥瘡：病人長(zhǎng)期臥床，如果不經(jīng)常翻身的話，病人的某些骨隆突部分，會(huì)對(duì)固定的組織壓迫，造成局部組織長(zhǎng)期缺血、壞死，就形成了褥瘡。預(yù)防褥瘡的最好方法是勤翻身，條件許可，應(yīng)給病人使用氣墊床。

6、腦梗塞的并發(fā)腎功能不全：也是造成病人死亡的重要并發(fā)癥，主要與以下方面因素有關(guān)：腦梗塞是一種"應(yīng)激"狀態(tài)，體內(nèi)的高腎上腺素水平，容易造成腎動(dòng)脈收縮，影響腎血流量。很多藥物如甘露醇、抗生素也會(huì)對(duì)腎功能造成不同程度的影響。

7、腦梗塞的并發(fā)繼發(fā)性癲癇：無(wú)論是出血性還是缺血性中風(fēng)，在過(guò)度急性期后，原來(lái)腦內(nèi)的病灶可能會(huì)留下"瘢痕"， 如果成為異常放電灶，就有可能誘發(fā)癲癇，以大發(fā)作為主。如果病人發(fā)生繼發(fā)性癲癇，就要開(kāi)始正規(guī)的抗癲癇治療。

8、腦梗塞的并發(fā)尿路感染：見(jiàn)于留置導(dǎo)尿管的病人，或大小便失禁，得不到良好護(hù)理的病人，常用治療細(xì)菌性尿路感染的藥有起效迅速的西藥抗生素，及安全可靠，預(yù)后效果好的中藥銀花泌炎靈片等。

大家在發(fā)生腦梗塞疾病時(shí)，積極的配合醫(yī)生細(xì)心診治是重中之重，但治療后的飲食事項(xiàng)也是關(guān)系到患者的是否及早能康復(fù)的有效保障。特別對(duì)于辛辣刺激的食物患者是絕對(duì)要禁止的食用，盡量選擇清淡爽口的新鮮蔬菜為主。