腦出血是老年人最常見的，同時(shí)危害性也是最大的，如果沒有及時(shí)進(jìn)行治療是可以導(dǎo)致死亡和癱瘓，為此作為患者一定要了解可以通過哪些方面來避免疾病的加重，其中飲食也是比較重要的一個(gè)方面，這里我們就來介紹一下腦出血飲食的注意事項(xiàng)需要了解哪幾個(gè)方面?

1、限制脂肪攝入量

每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物脂肪，使p/s比值達(dá)到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。

2、控制總熱量

如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的，腦淤血癥狀肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降，最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益。

3、適量增加蛋白質(zhì)

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)�？捎墒萑�，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入

腦淤血癥狀隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)?shù)囟囡嬘煤�糖飲料后，體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會(huì)增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。

作為腦出血的患者來講，想要控制住病情就需要做好日常的護(hù)理，上面介紹的飲食注意事項(xiàng)大家應(yīng)該已經(jīng)了解到，作為老年人尤其是腦出血癥狀一定要在飲食方面多加注意，同時(shí)保持心情的平穩(wěn)，不要過于激動(dòng)才可以。