誘發(fā)胃癌的飲食因素

　　胃癌是一種常見的惡性腫瘤，短期內會給患者帶來較大的身體和心理壓力。根據最近的調查研究顯示，飲食不合理是主要的誘發(fā)胃癌的原因，許多不好的飲食習慣都可能是誘發(fā)胃癌的原因。下面從飲食方面講講誘發(fā)胃癌的原因。

　　一般，常見的飲食方面誘發(fā)胃癌的原因如下：

　　1、攝入過多的高鹽飲食。

　　食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性，是常見的誘發(fā)胃癌的原因。建議控制每日攝入的鹽分量，盡量避免攝入過多的高鹽飲食。

　　2、喜食腌漬食品和熏烤食品。

　　腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質，這些物質可能是直接誘發(fā)胃癌的原因。建議少食或不食這些食品，盡量選擇新鮮、清淡的食品。

　　3、常食不新鮮食品。

　　霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。建議食用新鮮的食品，盡量避免食用過期或不新鮮的食品；選擇干凈的飲用水，避免喝用未經處理的水。

　　4、食用新鮮水果和蔬菜少。

　　新鮮水果和蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、植物膳食纖維等營養(yǎng)物質，可以保護胃粘膜，降低患胃癌的風險。建議每天食用適量的新鮮水果和蔬菜。

　　5、低蛋白膳食。

　　低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。這也可能是誘發(fā)胃癌的原因。建議適量食用動物性食品和豆類食品，保證攝入足夠的蛋白質。

　　6、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。

　　進食快、三餐不定時、生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為誘發(fā)胃癌的原因。建議飲食要有規(guī)律、習慣健康的飲食方式，少食干硬、過于燙烤的食物。

　　以上就是從飲食方面介紹的關于誘發(fā)胃癌的原因。了解誘發(fā)胃癌的原因可以幫助大家更好地預防胃癌的發(fā)生，盡量避免胃癌。飲食是非常重要的生活習慣，人們可以通過控制飲食來預防胃癌，保持健康的身體和心態(tài)。