預(yù)防胃癌不能吃哪些食物

　　胃癌作為一種常見的惡性腫瘤，給人們的健康帶來了不小的威脅。而其發(fā)病主要與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)。因此，預(yù)防胃癌除了及時就醫(yī)和定期體檢外，也要在飲食方面多加注意，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。但是，哪些食物不宜吃呢？

　　1.成良好的飲食習(xí)慣

　　若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。因此，要養(yǎng)成定時定量的飲食習(xí)慣，控制食鹽的用量，慢咀嚼食物，以減輕對胃的刺激，同時也有利于減少消化不良的發(fā)生。

　　2.不吃腌菜

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以，食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。對于習(xí)慣吃腌菜的人，最好選擇醋漬和鹽漬蘿卜等淡味腌制品代替口感重、油膩的腌菜。

　　3.少吃煙熏和油煎食物

　　熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)。因此，我們應(yīng)盡量減少煙熏和油煎食物的攝入量，盡量選擇清蒸、水煮、煮湯等健康的烹飪方法。

　　4.不吃霉變的食物

　　日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。因此，一旦發(fā)現(xiàn)食物出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，要及時處理或者丟棄，以免引發(fā)健康問題。

　　5.戒煙少飲酒

　　吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，也會增加致癌物質(zhì)的吸收。因此，應(yīng)該戒煙少飲酒，并保持良好的生活習(xí)慣。

　　綜上所述，預(yù)防胃癌需要我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還需要我們保持良好的生活習(xí)慣，并多進行一些鍛煉，保持樂觀的心態(tài)，避免不良情緒的產(chǎn)生。在這樣一個健康的生活環(huán)境下，我們才能遠離胃癌的威脅，擁有一個更加健康的身體。