預(yù)防胃癌的食物有哪些啊

　　胃癌的發(fā)病率在全球各個(gè)地區(qū)依然居高不下，預(yù)防胃癌成為了醫(yī)學(xué)界和大眾關(guān)注的重點(diǎn)。在各種常見(jiàn)的預(yù)防胃癌的方法中，食物是比較有效的一種預(yù)防胃癌的方法，在日常飲食中多食用一些有助于預(yù)防胃癌的食物，不僅美味，而且還有益健康。那常見(jiàn)的有助于預(yù)防胃癌的食物有哪些呢？下面就為大家講講常見(jiàn)的有助于預(yù)防胃癌的食物。

　　1、大蒜

　　大蒜是公認(rèn)的有助于預(yù)防胃癌的食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了預(yù)防胃癌的效果。

　　2、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起預(yù)防胃癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有預(yù)防胃癌的作用，還能提高*免疫力。

　　3、花椰菜

　　花椰菜也是常見(jiàn)的有助于預(yù)防胃癌的食物。含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對(duì)預(yù)防胃癌等都有一定作用。

　　除了以上三種食物，其他富含維生素C、維生素E、類胡蘿卜素和葉酸等抗氧化劑的水果和蔬菜，比如番茄、橙子、紅葡萄柚、橙黃色甘藍(lán)類蔬菜等，也有助于預(yù)防胃癌。此外，預(yù)防胃癌的飲食建議是：飲食清淡，少吃油炸、燒烤、腌制等高鹽、高脂肪、高熱量的食物，保持心情穩(wěn)定，定期體檢等。結(jié)合飲食和生活方式的變化，可以更有效地預(yù)防胃癌。