預防胃癌需要遵循哪些飲食原則

　　胃癌是人類健康的一大威脅，其發(fā)病率在全球范圍內(nèi)都很高。雖然胃癌的發(fā)病原因很復雜，但是飲食習慣是一個主要的風險因素。因此，預防胃癌需要我們注意飲食習慣。以下是預防胃癌時需要遵循的飲食原則。

　　1.細嚼慢咽

　　由于經(jīng)常匆忙進餐，很多人往往快速咀嚼食物、直接吞咽，在一定程度上增加了胃的消化負擔，同時可能也會傷害胃黏膜。因此，我們要養(yǎng)成細嚼慢咽的好習慣，以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼，可以增加分泌唾液的次數(shù)和量，從而保護胃黏膜。

　　2.飲水擇時

　　飲水也是很重要的飲食環(huán)節(jié)。最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時。這是因為在進餐過程中，胃內(nèi)產(chǎn)生的胃酸能促進食物的消化和吸收，但是如果在進餐時飲水，水會稀釋胃液，從而影響食物的消化和吸收。此外，用湯泡飯也會影響食物的消化。

　　3.注意防寒

　　胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖以免受寒。因此在寒冷的季節(jié)里，不要薄著衣服，也不要長時間的待在空調(diào)房間里，否則就容易引起胃病。

　　4.避免刺激

　　如想減少胃癌風險，我們就應(yīng)該注意減少吸煙和飲酒，同時少吃辣椒、胡椒等辛辣食物，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)而使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。同時，辛辣食物容易導致胃病發(fā)作，所以我們應(yīng)該少食或不食。

　　5.補充維生素C

　　維生素C對胃有保護作用。胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，如獼猴桃、柚子、花椰菜、蘋果、草莓及橙子等。

　　6.少吃油炸食物

　　油炸食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，并會使血脂增高，對健康不利。因此，我們要盡量減少油炸食品的攝入。

　　7.少吃腌制食物

　　腌制食品中含有較多的鹽分及一些可致癌物，這些物質(zhì)容易刺激胃腸道而引起疾病。因此，我們應(yīng)該少食或不食腌制食品。

　　8.定時定量

　　要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽，以減少胃的負擔。

　　9.溫度適宜

　　飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。過燙或過涼的食物更容易刺激胃，造成胃腸道不適。

　　10.少吃生冷食物刺激性食物

　　生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥，因此我們要注意減少食用。

　　11.規(guī)律飲食

　　有規(guī)律地進餐，定時定量，可以形成條件反射，有助于消化腺的分泌和消化，利于消化道的健康。

　　總之，預防胃癌是非常重要的，通過改變不良的飲食習慣，合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以降低胃癌發(fā)病的風險。同時，也應(yīng)該注意飲食的衛(wèi)生、坐臥正確、情緒平穩(wěn)等方面的問題，以提高身體的免疫力，防范胃癌的發(fā)生。