目前患風(fēng)濕疾病的病人越來(lái)越多，希望廣大的患者能時(shí)刻警惕，及時(shí)到風(fēng)濕免疫病�？凭驮\，避免漏診和誤診。然而，對(duì)于何為風(fēng)濕飲食之“發(fā)物”，卻不是十分了解。

所謂的“發(fā)物”,從中醫(yī)角度講,是一些辛辣刺激性的食品和肥甘厚膩營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度去理解,“發(fā)物”則是一些具有過(guò)敏原性的食品和會(huì)加重代謝、內(nèi)分泌疾病癥狀的食品。前者能使具有過(guò)敏體質(zhì)的人可能發(fā)生異常免疫反應(yīng),抗原抗體免疫復(fù)合物沉積在病變部位的血管壁上,加重病情;后者能使*內(nèi)環(huán)境失調(diào),微循環(huán)障礙,誘發(fā)或加重患者的癥狀。通常所謂的“發(fā)物”有:大蔥、洋蔥、小蔥、生姜、大蒜、韭菜、辣椒、馬鈴薯、豆腐、芋艿、紅薯、南瓜、蕎麥、竹筍、白菜、生姜、洋芋、羊肉、鵝肉、豬頭肉、蝦類、魚(yú)類、蟹類、豬蹄、醋、酒類等。

由于患者個(gè)體差異,其體質(zhì)類型往往不同。一個(gè)患者進(jìn)食某種食物可誘發(fā)或加重類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的病情,而另一個(gè)患者進(jìn)食該種食物未必會(huì)誘發(fā)或加重類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的病情。臨床可見(jiàn)個(gè)別患者因進(jìn)食馬鈴薯、竹筍、白菜、生姜、洋芋、蝦、帶魚(yú)等誘發(fā)或加重病情的,但對(duì)大多數(shù)患者而言,進(jìn)食“發(fā)物”并不致“發(fā)”。因此,主張針對(duì)這種疾病的食忌要因人制宜。臨床醫(yī)生宜告誡患者,平時(shí)應(yīng)留心所進(jìn)食品,若見(jiàn)有食后誘發(fā)或加重病情者,即當(dāng)忌食,而不必拘泥通常所謂的“發(fā)物”。否則,若過(guò)分忌口,這個(gè)不能吃,那個(gè)不能吃,會(huì)使*所需的營(yíng)養(yǎng)得不到及時(shí)的補(bǔ)充,反而會(huì)削弱機(jī)體的抗病能力,以至引起營(yíng)養(yǎng)不良。

排除不耐受的食物：臨床上通過(guò)患者主訴和醫(yī)師觀察， 發(fā)現(xiàn)有些患者在吃某些食物后可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，使癥狀加重�？赡芘c食物過(guò)敏、腸道通透性增加和腸道菌群失調(diào)等有關(guān)。對(duì)于不耐受的食物，一般采取排除療法。食物排除療法包括3個(gè)步驟：

①排除期： 將所有可能導(dǎo)致癥狀的食物從飲食中加以清除，以觀察癥狀是否有好轉(zhuǎn);

②重新引入期：如果經(jīng)排除期后癥狀確實(shí)消失，則每隔一段時(shí)間重新加入一種被排除的食物， 觀其是否引發(fā)癥狀;

③雙盲激發(fā)期： 設(shè)計(jì)雙盲實(shí)驗(yàn)， 用可疑食物激發(fā)， 這是為了研究的可信度， 以證實(shí)以前兩期得到的結(jié)果是否可信。這是目前最精確、最可信的研究飲食反應(yīng)的方法， 但具體操作方法、時(shí)間可以因人而異。應(yīng)注意這種方法必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病。

上述為專家為您風(fēng)濕飲食之“發(fā)物”的介紹 ，大家要注意一下，希望能對(duì)您有所幫助。