天氣越來越熱，隨著小龍蝦的上市，腎病的發(fā)病率一路高升，那么一個(gè)小小的龍蝦為何會(huì)引發(fā)腎臟疾病呢?不過從臨床的研究發(fā)現(xiàn)了一些端倪，主要是因?yàn)辇埼r的質(zhì)量問題，下面我們來看看具體的原因是什么?那么我們要如何正確的食用小龍蝦避免出現(xiàn)腎衰竭呢?

據(jù)了解，目前上市場(chǎng)上的龍蝦都是經(jīng)過某些化學(xué)材料沖洗過的，而這種化學(xué)材料對(duì)*的腎臟會(huì)產(chǎn)生副作用。小龍蝦不少都是經(jīng)過“洗蝦粉”清洗的，而洗蝦粉大多是一種工業(yè)強(qiáng)酸——“草酸”構(gòu)成，草酸酸性為醋酸的10000倍。而草酸有可能是導(dǎo)致“肌紅蛋白血癥”的重要原因。草酸等化學(xué)物或其代謝物可在腎小管內(nèi)形成結(jié)晶，堵塞腎小管，導(dǎo)致出現(xiàn)急性腎小管堵塞等癥狀，甚至引發(fā)急性腎衰竭。同時(shí)，造成橫紋肌溶解的原因是多方面的，長(zhǎng)期服用某些藥物、長(zhǎng)期酗酒導(dǎo)致酒精攝入過多，都可能導(dǎo)致這一情況的出現(xiàn)。

專家提醒，腎小管堵塞可引發(fā)急性腎功能衰竭，導(dǎo)致非常嚴(yán)重的后果。所以患者一旦發(fā)現(xiàn)了以上提到的情況，必須立刻就醫(yī)。如果肌肉溶解量不大，只要去除了病因，病情就可以得到緩解和恢復(fù);但如果已經(jīng)出現(xiàn)了急性腎衰癥狀，必須進(jìn)行相應(yīng)的救治，預(yù)后的情況會(huì)相對(duì)差一些。

對(duì)于小龍蝦愛好者，我們要怎樣正確的食用小龍蝦呢?專家認(rèn)為，首先挑選小龍蝦的時(shí)候不要挑選外表過于光鮮的蝦，可能是違規(guī)使用過“洗蝦粉”——經(jīng)過洗蝦粉浸泡的小龍蝦尾部會(huì)顯得更白，身體節(jié)點(diǎn)上也沒有黃色斑點(diǎn);購(gòu)買回家之后，可準(zhǔn)備一盆清水，加入適量的醋和鹽，將小龍蝦養(yǎng)上至少24小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，對(duì)其軀殼也是一種消毒;用刷子清潔外殼、兩腮、爪子等容易吸附細(xì)菌的地方;在烹調(diào)的過程中，一定要將小龍蝦煮熟煮透，這樣才能殺死其體內(nèi)所含有的寄生蟲和細(xì)菌——當(dāng)蝦肉不發(fā)軟、不散、有嚼頭、有汁水流出時(shí)，才算是熟透了。

通過上述內(nèi)容的介紹，您現(xiàn)在應(yīng)該清楚了吧，大家應(yīng)該知道了為什么小龍蝦會(huì)引起腎衰竭了吧，顯然最根本的原因還是與食品的安全有著直接的因素。但大家也不必過份擔(dān)心，只要正確的掌握食用龍是的方法，還是可以避免一些疾病的發(fā)生。