大家都知道，尿毒癥患者身體之中的蛋白質(zhì)是會從尿液之中流逝的，這就導致患者的體內(nèi)對蛋白質(zhì)的缺乏，對于尿毒癥患者來說，在飲食方面的需求和注意是和正常人有著很大的區(qū)別的，那么，下面我們就介紹一下尿毒癥患者在飲食方面的諸多要求吧。

首先尿毒癥患者應以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以富含*必需氨基酸的動物蛋白為主，比如牛奶、蛋類、瘦肉等。這樣既能保證尿毒癥患者體內(nèi)所需的氨基酸供應量，又能降低其氮質(zhì)血癥問題。

少量水果：蘋果、梨、桃子、西瓜、紅棗;尿毒癥患者可多吃含有維生素的蔬菜和水果，值得注意的是葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不能多吃，以免加重腎臟的負擔;楊桃也是尿毒癥病人亦能吃的水果之一，有部分尿毒癥病人會出現(xiàn)打嗝不止的情況，嚴重者會因癲癇發(fā)作而喪命。

冬瓜、黃瓜、西紅柿、藕、白菜、蘿卜、包心菜、紅莧菜、金針菇、銀耳、平菇、南瓜、菜瓜、絲瓜;少量食鹽，每天總量不超過3g(小兒每日食鹽不超過1g)少量味精。

1.選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：患者造瘺術后宜選用優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、酸奶、牛肉、豬肉、香腸、魚等，每日蛋白質(zhì)攝入量為每天每千克體重1.2克。

2.補充足夠的熱量：造瘺術后患者應注意補充足夠的熱量，熱量的主要來源是適量的糖類，還可適量補充植物脂肪。

3.避免攝入過多的水分和鹽：鈉的攝入量取決于患者尿量的多少，鈉鹽的攝入量為每天2克~3克。流質(zhì)飲食每天攝入量為500毫升，500毫升的計數(shù)應包含患者前1小時尿液的排出量。

4.防止過多的攝入鉀：造瘺術后的患者每天鉀的攝入量應控制在2克~3克，患者一旦出現(xiàn)口唇或舌部發(fā)麻、手腳發(fā)酸、無力、心悸、脈搏紊亂等高鉀癥狀時，應及時到醫(yī)院檢查。

5.減少磷的攝入：如果磷水平過高，身體為了保持體內(nèi)平衡，會從骨骼中吸收大量鈣離子，造成骨骼松脆易骨折，同時也會出現(xiàn)皮膚瘙癢癥。

尿毒癥患者應保持低鹽飲食，對于以往口重的患者更應嚴格限制。因為鹽吃多了，*內(nèi)的鈉就會增加，機體組織中的電解質(zhì)濃度也會隨之增高，而鈉濃度增高是導致患者水腫的重要原因。

當尿毒癥患者發(fā)生水腫且尿量少時，除正常服藥外，還可補充一些有利水作用的食物，如冬瓜可緩解小腹水脹，利小便且止渴，患者可用冬瓜皮煎湯代茶飲，能起到很好的利水消腫作用。絲瓜可輔助涼血解毒、利尿消腫，也是尿毒癥患者的不錯選擇。

尿毒癥患者的蛋白質(zhì)不斷從尿中流失，所以必須從食物中補充。患者血漿蛋白低于正常的可適量補充雞蛋、魚等高蛋白食物;當患者血中的非蛋白氮增高時，就應改為低蛋白食物，如喝一些魚湯，不但能補充營養(yǎng)，還可起到利水消腫的作用。

尿毒癥患者補充蛋白質(zhì)可選用鮮鯉魚煮湯，因為鯉魚不僅有“下水氣，利小便”的功用，還含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和維生素A、維生素B等。富含蛋白質(zhì)的豆?jié){和豆腐等豆類制品，也可為尿毒癥患者提供大量蛋白質(zhì)。

尿毒癥患者在飲食上要始終都保持著低鹽的要求，并且對蛋白質(zhì)的補充方面也不可隨意任性，根據(jù)患者對不同蛋白質(zhì)缺少的情況選擇不同的食物進行進補，家屬們可以向醫(yī)生了解情況，之后再制定適宜患者的飲食計劃。