侏儒癥這樣的疾病，相信大家都不陌生，這樣的孩子身材矮小生長速率比較慢，這樣的疾病也會給孩子的健康帶去一些影響，孩子成人之后導致他們心理非常的悲觀影響心理健康。那么出現(xiàn)了侏儒癥疾病患者該如何做好飲食調(diào)理呢?

一、糖醋紅曲排骨。材料： 豬排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、姜末各適量。胡椒粉少許。 具體步驟： 1.排骨洗凈，剁成3厘米見方的塊，加入料酒、大料、姜末、食鹽、胡椒粉拌勻，腌20分鐘。 2.將腌入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟后撈出，瀝干油分。 3.鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅曲、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。 大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅曲，可促進學齡前兒童的骨骼健康發(fā)育。

二、雞絲拌豆腐皮。 材料： 豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，姜絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。 具體步驟： 1.雞肉洗凈后入鍋煮熟，撈出切成絲;豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼后裝盤。 2.把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入姜絲。 3.用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。

三、菜心丸子湯。材料： 豬瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食鹽8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清適量。具體步驟： 1.豬瘦肉洗凈后切碎，剁成肉泥，放入食鹽、料酒、蛋清、淀粉和少許清水拌勻上勁。2.沙鍋中加入適量清水，止火燒至八成熱，把拌好的肉泥擠成一個個如核桃大小的肉丸，下入開水鍋中煮熟。 3.撇去浮沫，放入油菜心，再調(diào)入食鹽、味精、待菜心熟透，盛入湯碗即可食用。肉丸鮮嫩，湯汁味鮮，油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

四、紫菜豆腐羹。材料： 紫菜30克，北豆腐300克，西紅柿100克，雞蛋1個，淀粉10克，植物油、食鹽各少許。 具體步驟： 1.紫菜下入鍋內(nèi)略烘，然后洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗條。 2.北豆腐洗凈，切成小方丁，西紅柿切成小塊。 3.鍋內(nèi)放入植物油燒熱，下入西紅柿略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。 4.以淀粉混合雞蛋和少許水攪勻，加入到煮沸的紫菜豆腐湯內(nèi)，以食鹽調(diào)味即可盛出。

侏儒癥疾病的飲食注意事項，上面的文章里給大家介紹的很清楚了，希望這些飲食注意事項能夠幫助侏儒癥患者早一些的緩解疾病，患了這樣的疾病我們患者也不要太過于悲觀，只要能夠積極的配合做好治療和護理會得到有效緩解的。