蔬菜，是我們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食物之一。而對于患有股骨頭壞死的患者，蔬菜也是很有好處的。但是哪些蔬菜吃了更有利于患者，在吃的時候要注意些什么。都是我們需要了解的。希望我們的患者朋友能夠早日康復(fù)。

1、鈣磷豐富的蔬菜

新鮮的綠葉蔬菜有助于股骨頭壞死的康復(fù)，患有股骨頭壞死鈣磷的流逝比較大，綠葉蔬菜種含有較多的鈣成分，是*攝取鈣的優(yōu)質(zhì)來源，所以治療股骨頭壞死應(yīng)食綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等。吃綠葉菜時最好與含磷較多的禽類食物搭配，使*攝取的鈣、磷比值合理，吃綠葉菜時，應(yīng)該堅持每日食用，可以調(diào)換種類，不要暴食，突擊食用，這樣會影響*對鈣的吸收。

另外食用蔬菜時，最好食用新鮮蔬菜，同時，新鮮蔬菜，要盡量進(jìn)行保鮮處理，因為蔬菜枯萎后，蔬菜表面上的礦物質(zhì)就會耗損。如果減少暴露面，可減少鈣、磷的損失，應(yīng)盡量縮短綠葉蔬菜的烹調(diào)時間，因為烹調(diào)時間越長，營養(yǎng)破壞越嚴(yán)重。在煮水果干或干菜時，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失要比煮菜少。用微波爐加熱，也有益于保存食物中的礦物質(zhì)。

2、混合炒一些蔬菜

蔬菜可以補充股骨頭的營養(yǎng)，因為里面含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素等，不同的蔬菜所含的營養(yǎng)成分也就不同，但是人們一般人炒蔬菜都習(xí)慣于單一地炒，其實將多種蔬菜合在一起炒會更合乎*所需的營養(yǎng)素，五顏六色的菜才是最具營養(yǎng)的鈣。維生素C在深綠色蔬菜中最為豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C，胡蘿卜中富含胡蘿卜素，土豆中淀粉富含熱能，若將三者合炒，則可達(dá)到營養(yǎng)互補。

特別提醒，在食用菠菜時，不能與豆腐、牛奶、高脂類食物同餐。因為菠菜中含有草酸，可與豆腐、牛奶中的鈣形成不易吸收的草酸鈣，從而影響鈣的吸收。

對于患者朋友來說，我們不只要聽從醫(yī)生的囑咐與安排還要在日常的生活中注意自己的合理飲食。只有合理搭配的飲食再加上醫(yī)生的有效治療才能使我們的身體恢復(fù)的好的狀態(tài)。祝福大家盡快擺脫病痛的折磨。