隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，現(xiàn)在的每個(gè)家庭幾乎都很富裕，有的人擁有了錢(qián)就大吃大喝特吃特喝。長(zhǎng)期的大吃大喝，再加上不積極的運(yùn)動(dòng)鍛煉時(shí)間久了就會(huì)患有胰腺炎。對(duì)于胰腺炎患者有自己的飲食原則下面我們來(lái)具體的了解一下。

1、胰腺炎發(fā)病初期為了抑制胰液的分泌，以避免繼續(xù)破壞胰腺本身，患者嚴(yán)格遵守禁食制度，一般禁食為1～3天，機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)可由胃腸外補(bǔ)充。

2、急性發(fā)作后，胰腺炎患者如何飲食呢?病人腹痛嘔吐基本消失，檢查腹部無(wú)明顯壓痛，患者可進(jìn)食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此時(shí)胰腺炎飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分不平衡，且熱量及各種營(yíng)養(yǎng)成分含量低，不適宜長(zhǎng)期使用。可進(jìn)食米湯、果汁、菜汁、西紅柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、綠豆湯等;同時(shí)禁食高脂肪食物。

3、待病情逐漸穩(wěn)定后，患者食量可漸漸增加，但仍需限制脂肪量，蛋白質(zhì)也不宜過(guò)多，碳水化合物需供給充足，但需視每個(gè)病人的消化吸收能而定，若出現(xiàn)高血糖時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物，可進(jìn)食低蛋白的流質(zhì)或半流質(zhì)。此階段可進(jìn)食的食物有棗泥湯、豆腐腦、豆?jié){、藕粉等。

4、等病情好轉(zhuǎn)，適量供給蛋白質(zhì)，每日可攝入40～50g， 食量逐漸增加，以利胰腺的恢復(fù)，但需選含脂肪少的蛋白質(zhì)食物，如魚(yú)、蝦、雞肉、豬肝、豆腐等。

5、日常胰腺炎患者如何飲食呢?少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供給1-2樣食物，注意選用軟而易消化的半流質(zhì)或軟質(zhì)食物，避免暴飲暴食。

6、胰腺炎患者如何飲食呢?保證維生素及微量元素的供給。

7、絕對(duì)禁飲酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、濃茶等。

8、烹調(diào)方法宜采用燉、蒸、燴、鹵等方法，忌用油炸，烹調(diào)時(shí)少用植物油或用很少的動(dòng)物油，控制全天脂肪總攝入量在5克左右。

注意飲食預(yù)防胰腺炎---胰腺炎重在預(yù)防。胰腺炎也是可以預(yù)防的。無(wú)論是初次的急性發(fā)作，還是慢性胰腺炎的急性發(fā)作，均應(yīng)該可以預(yù)防。預(yù)防的主要環(huán)節(jié)就在于注意飲食。

注意飲食預(yù)防胰腺炎---飲酒歡宴，這是慶祝佳節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)慣。這時(shí)要注意飲食的適度，切忌暴飲暴食。暴飲暴食特別容易引起胰腺炎、膽囊炎之類疾病的發(fā)作。這里著重說(shuō)說(shuō)胰腺炎患者的飲食。

溫馨提示，通過(guò)閱讀上文我們了解了胰腺炎患者的飲食原則，主要就是不能吃一些過(guò)于油膩或刺激性過(guò)于強(qiáng)大的食物，因?yàn)樗鼈兛梢源龠M(jìn)胰腺的分泌。進(jìn)而會(huì)加重胰腺炎。因此在以后的生活中我們一定要注意，多了解一些關(guān)于胰腺炎這方面的預(yù)防知識(shí)。