陽春玉面，很別致的名字。其實是一種治療慢性胃炎的藥膳。能有效緩解慢性胃炎患者長期服藥的痛苦，減緩疾病的發(fā)作程度，長期服用，可以控制或治療慢性胃炎。讓患者的經(jīng)濟，精神的負擔大大減輕。
下面簡述陽春玉面的劑量和做法。
一，組成和劑量：
豬肚  1000 克，草果4克，花椒3克，陽春砂仁粉10克，蔥白3克，姜片3克，（胡椒粉，鹽，淀粉，味精，黃酒各一小匙），衛(wèi)生的紗布袋一個。
二，做法：
1，把豬肚洗凈，擦鹽后，放入盛有沸水的容器中煮透，然后撈出來，刮去其內(nèi)膜。
2，把草果和花椒打成粗粉，用紗布袋包好。蔥白和姜片打碎。胡椒粉和陽春砂仁粉研磨成很細的粉末。
3，講豬肚放入盛有約3000毫升的水的鍋中，再加入 先前用沙袋包好的草果，花椒，蔥白，姜，充分把豬肚煮熟后，再把豬肚撈出， 待涼。
4，等豬肚涼了后，再把它切成長五厘米左右的細條狀。
5，再取一口鍋，加入原先的 豬肚湯汁，充分燒開后，加入豬肚條， 陽春砂仁粉，胡椒，味精，鹽，充分攪拌均勻，最后用淀粉勾芡即可。
這個陽春玉面的功效呢，主要有以下幾個方面：
第一，理氣，化濕，開胃醒脾。
第二，它主要用于慢性胃炎引起的食欲不振，脘部脹痛等。
 陽春玉面的禁忌：
口感津液少，胃酸缺乏者禁用。