胃潰瘍的疾病現(xiàn)在越來越趨向于老年人，因為老年人的胃部功能下降，而且飲食方面現(xiàn)在生活條件好了，更加容易有大魚大肉的，也會導(dǎo)致老年人的胃負擔(dān)增大，會導(dǎo)致胃分泌時常最后引起胃潰瘍的問題。

潰瘍患者細嚼慢咽，不食過硬、過冷、過熱的食物也很重要，因為不少老年人牙齒松動或脫落，咀嚼困難，如果未經(jīng)充分咀嚼的食物或過粗糙的食物會加重損傷胃黏膜。在夏季如果頻食冷飲，會影響胃的消化功能和防御機能。食物過熱則會促使血管擴張，容易導(dǎo)致胃出血。

另外要注意飲食衛(wèi)生，因為一般老年人胃酸分泌減少，常出現(xiàn)胃酸少甚至無胃酸，細菌易在胃內(nèi)生存和繁殖，從而使?jié)�瘍病合并胃炎，使原有潰瘍病的癥狀加重，不利潰瘍的愈合。所以應(yīng)避免進食生冷和未經(jīng)加工的熟食，更不能吃腐敗變質(zhì)的食物。在吃飯的時候，最好同家人一桌和睦共餐，還要注意不邊吃邊看電視或看書報。

有些老年人，由于長期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，愛吃帶有刺激性的食物或過食辛辣調(diào)味品，如辣椒、胡椒、芥末等，這樣會進一步刺激胃的潰瘍部位，加重病情。因此要自我克制，改變不良的飲食習(xí)慣。特別要禁飲烈性酒，因為酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白層，削弱胃黏膜屏障，易發(fā)生胃黏膜腐爛，甚至促使?jié)�瘍形成�?/p>

還有不少老人，有早晨空腹喝熱茶濃茶的習(xí)慣，以為可以促進消化，增加食欲，其實這是一個很不利健康的偏好，對胃有明顯的不良刺激，反而影響了消化和吸收。

老年人由于味覺遲鈍，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老人貪食肥肉或濃肉湯，這都難以消化，加重胃的負擔(dān)，所以應(yīng)食清淡而富含營養(yǎng)的食物。

老年人消化吸收功能減退，再加上潰瘍病限制飲食的攝入，致使老年潰瘍癥患者多有營養(yǎng)不良，事實又證明營養(yǎng)不良的人容易患潰瘍病，特別是胃潰瘍，如此形成惡性循環(huán)，所以老年潰瘍病患者的飲食必須營養(yǎng)豐富，尤其要保證充足的蛋白質(zhì)和維生素，以利于潰瘍的愈合。牛奶能供給*蛋白質(zhì)、鈣以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，并能中和胃酸，有利于止血，很宜于老年人食用，但切忌用糖過多。當(dāng)然這不是說潰瘍病人要長期以奶為食品，因為單一的食品是不可取的。

食用適量的水果和蔬菜是很必要的，除了可供給必要的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)外，還能保持大便通暢，維持正常的消化功能。

胃酸缺乏會影響鈣和鐵的吸收，體弱的老年人常有骨質(zhì)疏松和貧血等癥狀，因此飲食中不可缺少富含鈣和鐵的食物，如豬肝、豆制品等。在吃豬肝、綠色葉菜或有關(guān)藥物時，會使大便變?yōu)榛液谏�或棕綠色這是正常現(xiàn)象，不是胃出血，不必驚慌。

最后，談?wù)劃�瘍患者的吸煙問題，煙草雖不是食品，但與胃有著密切關(guān)系。吸煙可引起胃黏膜血管收縮，減弱胃的防御機能。另外，吸煙可使幽門松弛，常有十二指腸液反流入胃，破壞胃黏膜屏障，引起反流性胃炎和胃潰瘍，因此潰瘍病患者，不能吸煙，有吸煙習(xí)慣的患者要了解吸煙對胃的危害，下決心戒掉煙。

所以，如果老年人能夠很好的遵守少食多餐，多吃蔬菜，清淡飲食。拒絕油膩辛辣。那么就會很好的跟胃潰瘍等不良疾病隔得遠遠的。如果萬一不幸出現(xiàn)了潰瘍的癥狀就需要及時的藥物治療，注意飲食即可。