現(xiàn)在，治療冠心病方法比以前多了。尤其是“支架置入術(shù)”治療后，狹窄的冠狀動(dòng)脈管腔擴(kuò)大了，心肌供血改善了，心肌耗氧減少了，冠心病患者獲得了新生和自由。不過(guò)，生活中還是要注意保養(yǎng)，否則很有可能再次發(fā)生冠狀動(dòng)脈狹窄，使治療前功盡棄，尤其是飲食方面應(yīng)引起重視。

控制脂肪攝入的質(zhì)與量

脂肪產(chǎn)熱大，應(yīng)嚴(yán)格控制。每天的脂肪攝入量應(yīng)在總熱量的25%以下，這是指所有食物的脂肪含量，除了要控制脂肪含量高的食物，每天烹調(diào)油也只能用20克左右(約2調(diào)羹)。最好不吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚(yú)子、蟹黃等飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，每天膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以下(一個(gè)雞蛋黃約含300毫克膽固醇)。含反式脂肪酸較多的食物，如人造黃油、起酥類(lèi)食品，有明顯增加高脂血癥的危險(xiǎn)，應(yīng)盡量少吃。平時(shí)宜適量攝入海魚(yú)、魚(yú)油類(lèi)食物，這些食物富含n-3多不飽和脂肪酸，有保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、減少脂質(zhì)沉積等功能。

控制精制糖類(lèi)攝入

平時(shí)冠心病患者吃得比較清淡，少油，但如果攝入含精制糖的食物(如蛋糕、點(diǎn)心、含糖飲料)過(guò)多，也會(huì)造成熱量過(guò)剩，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，引起肥胖，使血脂升高。每天攝入的碳水化合物比例應(yīng)控制在總熱量的60%，約為250克(糧食約300克)。

增加膳食纖維素?cái)z入

在冠心病患者的膳食中，應(yīng)增加膳食纖維的攝入量，以降低膽固醇，與此同時(shí)，也有助于保持大便通暢，避免因大便干燥用力屏氣而加重對(duì)心臟的負(fù)擔(dān)，降低心血管意外的發(fā)生。一般每天膳食纖維的攝入量應(yīng)保持在25克左右。這里所指的膳食纖維是可溶性膳食纖維，主要存在于燕麥麩、大麥和蔬菜中。

膳食補(bǔ)充各種維生素

維生素C：促進(jìn)膽固醇生成膽酸，降低血膽固醇，改善冠狀循環(huán)，保護(hù)血管壁。富含維生素C的食物有鮮棗、青椒、柑橘等，每天的推薦攝入量為100毫克。

煙酸：又名尼克酸，能擴(kuò)張末梢血管，防止血栓形成;降低血三酰甘油。富含煙酸的食物有動(dòng)物肝臟、全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜等，牛奶和雞蛋含有豐富的色氨酸，在體內(nèi)也可轉(zhuǎn)化為煙酸。每天的適宜攝入量男性為14毫克,女性為13毫克。

維生素E：有抗氧化作用，阻止不飽和脂肪酸過(guò)氧化，保護(hù)心肌并改善心肌缺氧，預(yù)防血栓發(fā)生。富含維生素E的食物有魚(yú)、蛋類(lèi)、乳制品、杏仁、花生、核桃等。每天的適宜攝入量為14毫克。

葉酸：有預(yù)防血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷，減少粥樣硬化斑塊形成的作用。富含葉酸的食物有動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果、豆類(lèi)、酵母發(fā)酵食物及綠葉蔬菜和水果等。每天的適宜攝入量為60微克。