天氣寒冷，來醫(yī)院就診的冠心病患者明顯增多。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科王先強(qiáng)副主任醫(yī)師介紹，生吃大蒜可以軟化血管，尤其是對(duì)防治冠心病有很好的功效。

從中醫(yī)角度看，大蒜有理氣、活血的作用。它除具有抗感染、解毒、抗癌等多種藥理功效外，同時(shí)也是防治冠心病的良好食品和藥物。

據(jù)了解，冠心病是由動(dòng)脈硬化、血流不暢所導(dǎo)致，而大蒜的成分里恰恰含有血小板解聚劑，能使血流暢通。另外，大蒜還含有豐富的抗氧化劑，這些抗氧化劑可以對(duì)抗那些對(duì)動(dòng)脈壁造成損害使之硬化狹窄的諸多因子，長(zhǎng)期食用能明顯降低血脂含量。

專家介紹，食用大蒜時(shí)，生吃比熟吃效果更明顯。那么吃多少大蒜和洋蔥，才能起到預(yù)防冠心病的作用呢?專家建議，每天每公斤體重服用1克生大蒜，或每公斤體重2克生洋蔥就可起到上述預(yù)防作用，如果你的體重是70公斤，就要每天至少吃70克生大蒜或吃140克生洋蔥。所以，每頓飯2~3瓣蒜的量服用即可起到預(yù)防作用，減慢或防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成，但要注意不可空腹食用。崔玉艷

溫馨提示 生食大蒜的最大障礙是其氣味，吃過大蒜后可以用下述方法消除難聞氣味：喝點(diǎn)濃茶;將少許茶葉或黑棗1~2枚放口內(nèi)咀嚼片刻;將1片當(dāng)歸含于口內(nèi)。