孕期出現(xiàn)貧血是很常見的一件事了，這種癥狀不僅影響孕婦自身的健康，更嚴(yán)重的是會使胎兒的生長發(fā)育受到很大影響。因此，孕期要注意采取有效對策，讓自己遠(yuǎn)離貧血侵?jǐn)_。

遠(yuǎn)離孕期貧血的對策：

1.多吃鐵含量高的食物

從孕前及剛開始懷孕時(shí)，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，也要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

2.多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素C還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時(shí)，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。

3.多吃葉酸含量高的食物

從孕前3個(gè)月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個(gè)月為止。飲食上注意進(jìn)食富葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅(jiān)果等。并且，在做菜時(shí)注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)得時(shí)間太久。

4.做菜時(shí)多使用鐵炊具

做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時(shí)會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

5.按時(shí)去做產(chǎn)前體檢

至少要在妊娠的中期和后期檢查2次血色素，多次反復(fù)化驗(yàn)血能夠及早發(fā)現(xiàn)貧血，采取相應(yīng)措施糾正貧血。

改善孕期貧血食療法

菠菜豬肝湯

原料：菠菜150克，豬肝50克，鮮姜20克，芝麻油3滴，鹽1/3小匙，太白粉些許。

制作：先把菠菜洗凈、切段，再汆燙一下;把豬肝切片，裹上少許太白粉后，用沸水汆燙，把姜切成細(xì)絲;在鍋里放適量水，水開后放入姜絲，約煮1分鐘再放入菠菜、豬肝;最后加鹽調(diào)味，再加上芝麻油即成。

紅白豆腐

原料：鮮豆腐200克，熟豬血塊200克，瘦豬肉100克，熟冬筍15克，醬油10克，精鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克，植物油、淀粉、鮮湯適量。

制作：把鮮豆腐切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋里焯水分;洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細(xì)絲，冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的 鍋里燒至六成熱，先放蔥段炒出香味，再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸后，用淀粉勾芡，淋上些許香油，撒上白胡椒粉 即成。

蝦仁餛飩湯

原料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8片，香菜些許，高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。

制作：將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、姜末、蔥末全部一切剁碎，加入調(diào)味料中拌勻;把做成的餡料分成8份，包進(jìn)餛飩皮中，再放進(jìn)沸水中燙熟;鍋里加上高湯煮開，放入燙熟的餛飩，再加調(diào)味料、香菜及蔥末等即成。

肝片炒黃瓜片

原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發(fā)木耳10克，植物油250克(實(shí)際用75克)，醬油、精鹽、白糖、淀粉、蔥、姜、蒜等適量。

制作：先將豬肝洗凈切成薄片，用適量細(xì)團(tuán)粉、精鹽漿勻;洗凈黃瓜切成片，木耳洗凈后切塊;把燒熱的炒鍋倒入植物油，九成熱時(shí)放入肝片，并用筷子 輕輕攪散，八成熟時(shí)倒入笊籬中瀝凈油;把鍋放回旺火上，倒入50克植物油，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下;將豬肝倒入鍋里，放適量醬油、 精鹽、白糖等，用芡粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下即成。

阿膠補(bǔ)血湯

原料：阿膠20克，排骨100克。

制作：先將排骨洗凈，放入沸水中汆燙一下;取出后放入碗中，加適量的水蓋上保鮮膜，隔水燉煮大約1小時(shí);將阿膠加入排骨中，煮燉至阿膠溶化即成。