貧血是由很多原因造成的。有的是偏食厭食，更多的是因為飲食結(jié)構(gòu)不合理，而導(dǎo)致的貧血。相應(yīng)伴隨一些易疲勞、頭暈、面無血色等一系列癥狀。那么貧血的人吃什么好呢?就要從健康的飲食開始，下面為大家介紹4款補鐵食譜。

豬肝瘦肉粥

鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

菠菜豬肝湯

鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

制法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

芝麻花生糊

黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

制法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。

黑棗桂圓糖水

黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克。

制法：將黑棗、桂圓肉洗凈，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。

此外，對于貧血的朋友在日常生活中，應(yīng)少喝咖啡、茶等飲品，因為其中所含的鞣酸會影響鐵的吸收。