下了班好不容易走出擁擠的工車，到家總想吃得“透心涼”，所以什么東西買回來都往冰箱里冰。可是，并不是所有的食物都可以冷藏。

　　1.火腿

　　火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。

　　2.鮮荔枝

　　鮮荔枝在0℃環(huán)境中放一天，表皮變黑，果肉變味。

　　3.巧克力

　　巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。

　　4.西紅柿

　　西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。

　　5.香蕉

　　如將香蕉在12℃以下的地方貯存，香蕉就會(huì)發(fā)黑腐爛。

　　小編推薦：

　　鮮蝦放入冰箱前，用開水燙使其外殼變成紅色，然后放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存。

　　生姜放入塑料袋，扎緊袋口，用細(xì)繩吊掛在冰箱內(nèi)的擱架上，可長時(shí)間保鮮。

　　蛋黃浸泡在盛有清水的容器內(nèi)，容器上加蓋密封，放入冰箱的冷藏室里，可保持3—5天不變質(zhì)。

　　茶葉用塑料袋密封后，存放于冰箱的果菜盒內(nèi)，色、香、味能保持不變。