色彩鮮艷、款式多樣、輕巧耐摔，由于仿瓷餐具的這些優(yōu)點，受到了很多消費者的青睞，更是成為一些家長給寶寶練習吃飯的專用餐具。難道這些漂亮實用的餐具從此就要退出我們的生活嗎？

"只要不用于超高溫的環(huán)境下，合格的仿瓷餐具還是可以放心使用的。"國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)檢中心特聘專家、國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅說，仿瓷餐具的專業(yè)名稱叫密胺餐具，是由三聚氰胺樹脂（又稱密胺樹脂）生產(chǎn)的，這是一種成熟的食品包裝工藝，其性狀穩(wěn)定，可耐150℃高溫（但是不可用于微波爐加熱）.而劣質(zhì)的仿瓷餐具卻是用不能用于食品包裝的工業(yè)原料脲醛樹脂生產(chǎn)的，它在80℃以下的溫度就極容易析出甲醛等有害致癌物質(zhì)。

由于所用材料不同，市場上的仿瓷餐具價格相差很大，批發(fā)市場可能賣三四元，而在大型超市則達到10元以上。但是僅從外觀，消費者很難分辨仿瓷餐具的優(yōu)劣，必須進行相關(guān)試驗才能有所辨別，比如用水浸泡，或者盛放高溫食物時，劣質(zhì)餐具中的甲醛或者顏料可能會"跑"出來，發(fā)出刺鼻的氣味或發(fā)生掉色發(fā)白現(xiàn)象。

董會長建議，為了安全起見，消費者在選購此類餐具時，切不能圖便宜，應(yīng)到大型商場和超市購買，并認準生產(chǎn)許可證QS標志。而且要注意，真正的密胺樹脂是白色的，現(xiàn)在市場上的色彩鮮艷的仿瓷餐具都是上過色的，因此選擇白色或者淺色餐具更為安全。

董會長還建議，不管是仿瓷餐具，還是陶瓷、不銹鋼等餐具，即使購買的是合格產(chǎn)品，由于其在生產(chǎn)過程中或多或少會殘留部分有害物質(zhì)，因此在使用前最好都要處理一番，一方面滅菌消毒，另一方面也可以促進殘留的有害物質(zhì)溶解或揮發(fā)。董會長推薦的方法一是用醋浸泡2個小時，另一個就是用水煮沸5分鐘左右，然后讓餐具浸泡至自然冷卻。