不粘鍋具有輕便、易清洗等優(yōu)點(diǎn)，受到許多家庭主婦的青睞。但是很多人雖然在生活已經(jīng)在很大的面積上應(yīng)用了，但是我們很多都是不是特別的了解不粘鍋的使用常識，下面我們就給介紹一些關(guān)于不粘鍋的使用常識。

一、怎樣使用和保養(yǎng)不粘鍋?

1、首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。

2、烹調(diào)時應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時，鍋內(nèi)必須有食物或水。

4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

二、怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應(yīng)如何處理?

1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會影響不粘鍋的不粘效果。

2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進(jìn)行徹底清洗。

三、用不粘鍋具烹調(diào)時，為什么最好選用中或小火?

因?yàn)橹谢鹨涯苓_(dá)到最佳的烹調(diào)效果。一般來說，猛火并不會加快烹調(diào)速度，只會浪費(fèi)能源。如果采用大火，務(wù)必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。

四、不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落?

除了長期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。

五、不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物?

合格不粘鍋的不粘層是極為穩(wěn)定的物質(zhì)，防酸、防堿，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可以放心烹調(diào)各類食物。

也許你的家里也有很多的不粘鍋，但是你可能一直不知道關(guān)于不粘鍋的使用的時候的一些常識性問題，但是通過我們上面的解釋之后，就應(yīng)該給大家對不粘鍋的使用能有很好的效果吧。