微波爐是現(xiàn)在很多家庭必備的廚具，主要用于很多事物的加熱。用戶采用微波爐加熱牛奶現(xiàn)在已經(jīng)十分普遍，但加熱需要多久呢?是不是越久越好呢?

據(jù)專(zhuān)家介紹，采用微波爐加熱牛奶，如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。

研究發(fā)現(xiàn)，牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害。其次是乳糖。

因此，專(zhuān)家建議一杯約250毫升的牛奶，用微波爐加熱，一分鐘左右就行了。