夏季吃苦瓜功效多，清熱利濕，排毒養(yǎng)顏。但是苦瓜的苦味卻總是讓很多人望而生畏，其實(shí)掌握一些烹飪?cè)E竅，是可以讓苦瓜做出來不那么苦哦！那么到底苦瓜怎么做不苦呢?下面介紹幾個(gè)簡單的方法給大家：

方法一：去瓜瓤

將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。

方法二：冰鎮(zhèn)

將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。也將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時(shí)間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。

方法三：鹽漬

切好的苦瓜可以撒鹽腌漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，可減輕苦味。

方法四：水漂

將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。這樣處理好的苦瓜炒熟后，味道鮮美，微苦猶甜。

好文推薦:

2型糖尿病人飲食做到三要三不要 >>>

苦蕎茶的飲食禁忌和副作用 >>>

治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的4大偏方 >>>

感冒吃什么食物好的快 >>>

推薦：最有效的五種降血糖食物 >>>

營養(yǎng)：女人氣血不足如何調(diào)養(yǎng)？ >>>