我們知道有了冰箱以后生活確實(shí)方便了很多，因?yàn)榇蠹視?huì)把食物放在冰箱里面來冷藏，那么，到底哪些食物需要放在冰箱里面來冷藏呢?小編在經(jīng)過了解以后為大家整理出來一些需要放在冰箱里面冷藏的食物。

那些常溫存放容易快速繁殖微生物的高水分熟食品，就需要放在冷藏室里，才能延長一天半天的食用期限，比如剩飯剩菜、巴氏奶，以及沒有滅菌包裝的各種熟肉、豆制品等。這些食品都是細(xì)菌們的最愛。

酸奶和活乳酸菌飲料也要放在冰箱里，不僅僅是因?yàn)闆鲋�喝口感好，主要是因�(yàn)槿樗峒?xì)菌等有益菌在冷藏條件下停止增殖，否則溫度高時(shí)活躍過度產(chǎn)生太多的酸，反而會(huì)很快大批死亡。

開封后的番茄醬、芥末醬、沙茶醬等調(diào)味品，都要放入冰箱，因?yàn)楸M管開封之前它們經(jīng)過殺菌或滅菌處理，但一旦開封，重新接觸空氣，就會(huì)污染細(xì)菌。

開封后的純果汁和各種飲料也一樣，如果一次喝不完，必須放入冰箱中，24小時(shí)之內(nèi)要喝完。有些很酸的果汁開封后可以冷藏存放48小時(shí)，比如橙汁、沙棘汁等。

買回來當(dāng)餐不吃，但24小時(shí)之內(nèi)會(huì)烹調(diào)食用的排酸肉，適合放在0度保鮮盒當(dāng)中。它們在-1到0度之間可以最大限度地避免微生物超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)不會(huì)凍結(jié)，避免影響風(fēng)味和口感。

暫時(shí)不吃的芝麻醬放在冰箱里，可以延緩氧化反應(yīng)的發(fā)生，避免產(chǎn)生“哈喇味”(但是冷藏后脂肪凝固，醬體變硬，調(diào)開的時(shí)候速度會(huì)變慢哦)。亞麻籽油、核桃油之類容易氧化變質(zhì)的油也可以冷藏。

魚干蝦皮海米等干貨放入密封保鮮盒中冷藏保存，可以避免發(fā)出刺鼻氣味，減少致癌物亞硝胺類的合成。用的時(shí)候取出來一點(diǎn)，然后馬上密封好，放回冰箱里就可以了。

對于很多果蔬等食品來說，降溫儲(chǔ)藏可以延緩植物組織的衰老過程。比如說，只要放在冷庫里儲(chǔ)藏，調(diào)高二氧化碳含量，降低氧氣含量，控制水分，去除植物自然產(chǎn)生的催熟劑——所以，大部分蔬菜和北方水果都適合放在冰箱里儲(chǔ)藏。盡管沒法調(diào)節(jié)氣體成分，至少可以做到冷藏，延緩衰老速度。不過，如果蔬菜直接放入冰箱，會(huì)快速發(fā)生失水萎蔫，不僅菜會(huì)變得不好吃，而且損失多種維生素。因此，容易失水的綠葉菜最好用一兩層能吸水的紙包裹，然后放在塑料袋里，松松地扎上袋口，便于維持其中的濕度既不至于引起腐爛，又不至于很快變干。茄子、蘿卜、土豆之類適合用保鮮膜包裹起來再冷藏，避免表面干皺。番茄可以直接放在塑料袋中。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的關(guān)于哪些食物需要放在冰箱里面冷藏的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望自己的食物冷藏能夠達(dá)到該有的效果，那么，在實(shí)際生活當(dāng)中可以把上面的這些食物放在冰箱里面去。