夏天天氣炎熱，我們都想吃一些含水量豐富的食物，包括蔬菜，但是對(duì)于買回來的蔬菜，煮不完扔了又可惜，由于天氣的原因，放得太久就會(huì)不新鮮了，蔬菜的口感和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失。今天教大家?guī)追N夏天常見蔬菜的保健方式。

1.胡蘿卜如何保鮮  

剛買回來的胡蘿卜的外體可能會(huì)有一些泥土，首先我們?cè)诒ｕr之前需要講這些泥土進(jìn)行處理，等洗干凈然后等它晾干表面水分，用刀切去生長(zhǎng)葉子的這一面，然后可以把它放入保鮮袋存入冰箱進(jìn)行保鮮。  

2.大白菜如何保鮮  

需要使用的時(shí)候我們可以將白菜對(duì)半切開，然后需要食用的時(shí)候可以從外面一片一片的取，要是剩下的話可以將剩下的白菜放入保鮮袋存入冰箱冷藏即可。  

3.菠菜如何保鮮  

菠菜的保鮮不用像胡蘿卜一樣需要晾干，菠菜保鮮可以帶點(diǎn)水分，最佳方法就是在保鮮之前我們可以噴點(diǎn)水在菜葉上，然后裝入保鮮袋，不要捂嚴(yán)實(shí)袋口，讓菠菜站立在口袋存入冰箱保鮮。

4.青椒最佳保鮮方法  

會(huì)做家務(wù)的人可能都知道青椒有個(gè)缺點(diǎn)，如果它沾了水過后就容易變質(zhì)，所以在保鮮之前不要進(jìn)去清洗一面變質(zhì)，如果有水珠或者泥土之類的話，我們可以將它擦干凈然后進(jìn)行保存。

5.韭菜正確保鮮方法  

韭菜和青椒又不一樣，韭菜怕干，所以我們可以把鮮韭菜用繩子捆綁在一起，不要綁的得太緊，用濕紙或者濕布把韭菜包好然后放入保鮮袋存入冰箱，但我還是建議你們盡早食用，不要保存太久。以防韭菜中的亞硝酸鹽升高，有致癌的危險(xiǎn)。  

6.土豆保鮮方法

土豆的保鮮有一定的講究，土豆適合低溫保存，如果溫度不夠低它就容易發(fā)芽，而發(fā)芽后的土豆切記不要食用，因?yàn)橥炼拱l(fā)芽后會(huì)生成出一種有毒物質(zhì)，不能食用。 

7.西紅柿保鮮  

西紅柿保鮮，在購(gòu)買西紅柿的時(shí)候就要嚴(yán)格挑選，選擇外表完整，品質(zhì)好沒有磕碰過的，然后將其放入保鮮袋扎緊進(jìn)行保鮮，如過西紅柿出現(xiàn)腐爛的話就不要食用。  

8.茄子如何保鮮  

茄子在保鮮的時(shí)候不能用水進(jìn)行沖洗，因?yàn)榍炎拥谋砥び幸粚酉炠|(zhì)的東西，能夠保護(hù)茄子使其看上去更加光澤，而一旦沖洗過后將會(huì)失去這種光澤甚至讓茄子發(fā)生腐爛變質(zhì)的可能性，正確的茄子保鮮方法就是將茄子直接放入保鮮膜包裝然后直接放入冰包保存即可。  

希望通過上文的介紹，大家都可以更加的懂得了，對(duì)于夏天的這些蔬菜，最佳的保鮮方式，這樣真的很省神哦，最主要的是這樣的保鮮方式，還很好的保留蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)，和口感，大家不妨試一試。