[俗名]海芹菜。 [性味]性涼，味甘咸。 [功效]清熱，生津，通便。 [宜食]適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者食用；適宜肥胖之人，甲狀膿腫大者食用；適宜大便秘結(jié)之人食用；適宜少年兒童生長發(fā)育和懷孕婦女以及哺乳期食用。 [忌食]平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。 [按語]是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為“海中蔬菜”，營養(yǎng)豐富，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A原、維生素B1、維生索B2、維生素c，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。