我們都知道豆腐中含有大量的營養(yǎng)成分，尤其是其中的蛋白質(zhì)的含量更是比較豐富的，所以我們很多人都是會吃豆腐的，但是有的時候我們吃豆腐并不一定能有效的吸收豆腐中營養(yǎng)，下面我們就給大家說說最能吸收豆腐營養(yǎng)的食譜吧。

珍菌養(yǎng)生豆腐 原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。 做法： 1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。 2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。 3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。 4、檸檬作為點綴

鯽魚豆腐湯 原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。 做法： 1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。 2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。 3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。

四海為家 原料：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。 做法： 1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。 2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。

竹生干貝 原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。 做法： 1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。 2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。

麒麟豆腐 原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。 做法： 1、將豆腐、香菇切成薄片。 2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。 3、油菜作為點綴放在盤子四周。

椰皇豆?jié){乳酪 原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。 做法： 1、將豆腐搗碎、 2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

以上這些都是比較有養(yǎng)生效果的豆腐的做法，我們很多人都不知道這些豆腐的做法，其實你要是想吸收好這些營養(yǎng)，就要試試上面這些方法吧。