夏季的時(shí)候水果的種類是比較多的，這個(gè)時(shí)候我們的很多的蔬菜都是有利于我們的健康的，其中一個(gè)比較適合夏季的蔬菜就是苦瓜，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)夏季苦瓜的神奇功效吧。

苦瓜能夠去火

苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。他說(shuō)，苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達(dá)到去火目的。

苦瓜可以解熱祛暑

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，苦味食品是降火良藥，新的研究也已發(fā)現(xiàn)，在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食物中，含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，而這些物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

推薦苦瓜的簡(jiǎn)便吃法

推薦了苦瓜的幾種簡(jiǎn)便吃法，這些吃法對(duì)排毒解熱更為有效。一是吃涼拌苦瓜，將苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶，將苦瓜切成片，直接泡茶飲用。三是榨苦瓜汁，用榨汁機(jī)將苦瓜榨汁后直接飲用。他說(shuō)，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分，不過(guò)，為了口感不至于太苦，可以先用鹽水泡一下苦瓜，這樣可以去掉一些苦味。

上面這些都是苦瓜常見(jiàn)的功效，正是因?yàn)檫@些功效，所以才有利于我們?cè)谙募镜氖强喙系脑�因，所以我們可以在夏季的時(shí)候多吃一些苦瓜吧。