土豆相對于其他的食物而言都是我們生活中比較常見的，同時(shí)他也能做出很多美味的食物，但是你知道怎么才能做出美味的土豆嗎?其實(shí)很簡單的。

1、去皮秘笈：熱水泡冷水浸

把新土豆放入熱水中浸泡一下，再放入冷水中，則很容易削去外皮。

2、削皮秘笈：削掉薄薄的一層

做土豆菜削皮時(shí)，只應(yīng)削掉薄薄的一層，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹�液有豐富的蛋白質(zhì)。

3、營養(yǎng)保持秘笈：去皮后浸在涼水里

去了皮的土豆如不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑;但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成分流失;

4、火候秘笈：宜文火不宜急火

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的;

5、美觀秘笈：煮土豆的水里放些醋

存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會消失;

上面我們給大家介紹的都是我們生活中比較常見的能做出美味土豆的方法，只有我們掌握好這些方法，我們才能有效的保證我們的吃的更好。