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夏季能清熱解毒的蔬菜

夏季能清熱解毒的蔬菜

夏季的我們最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是胃口不好的同時(shí)還特別的容易吃壞肚子的,其實(shí)夏季我們的飲食應(yīng)該是選擇一些比較好的利于消化的飲食,最好是有清熱解毒的功效的。

苦瓜:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞,具有一定的抗癌作用?喙虾蓄(lèi)似胰島素的物質(zhì),有顯著降低血糖的作用,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬、燒魚(yú),清嫩爽口,別具風(fēng)味。是一種大家都很推崇的夏季健康蔬菜。

綠豆:綠豆性味甘寒,入心、胃經(jīng),具有清熱解毒、消暑利尿之功效!侗静菥V目》里記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)、滋?rùn)皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是,綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。

西瓜:常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn);西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì),從而增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng),故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑,用西瓜皮擦面部皮膚,再用清水洗,能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。

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