我們都知道白扁豆是一種富含著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜類的食物，是很多人都喜愛(ài)吃的食物，但是由于白扁豆在烹飪的時(shí)候不容易成熟，吃了之后可能會(huì)引起中毒，所以在食用白扁豆的時(shí)候一定要時(shí)刻注意，下面我們一起來(lái)看一下吃白扁豆的時(shí)候需要注意什么：

切記：吃白扁豆不可忽視的注意事項(xiàng)

大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能發(fā)生食物中毒，在食后的三四個(gè)小時(shí)內(nèi)，有可能出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃過(guò)多�！侗静萸笳妗防镉涊d白扁豆：“多食壅滯，不可不知。”豆類大多有一個(gè)益氣的特點(diǎn)，食用過(guò)多容易氣滯，讓人感到腹部特別脹，這一點(diǎn)前面講其它豆類時(shí)也提到過(guò)。所以白扁豆也是不能一下吃過(guò)多，可以常吃，但一定要注意量。

《本草新編》里說(shuō)：“味輕氣薄，單用無(wú)功，必須同補(bǔ)氣之藥共用為佳”。白扁豆健脾效果好嗎?當(dāng)然好，但是它起到一個(gè)緩和的保健作用，如果出于治療需要，它要與其它同類藥物配伍，效果會(huì)更顯著。

健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑�素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

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