萵筍是我們很多人都喜歡吃的蔬菜，也是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的蔬菜，萵筍不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它對(duì)我們的身體健康也有著不可小覷的益處，下面我們一起來(lái)看一下：

萵筍中不可小覷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

功效：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

適用人群：一般人都可食用，老人兒童更適合。

適用量：每餐60克。

特別提示：萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

健康紅綠燈

萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。

通過(guò)上面的文章我們知道了，萵筍中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，對(duì)我們的身體健康又有著怎樣的幫助，希望這些可以給大家?guī)��?lái)幫助，為了我們的健康我們不妨多吃一些萵筍。

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