現在我們生活中很多的蔬菜都是比較常見的，而且通常都是綠色的，是比較有利于我們的健康的，而且這些蔬菜的多數都是葉菜的，但是你們知道常吃葉菜的好處有哪些嗎?

1、富含維生素C

通常人們以為水果中的維生素C高，其實，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。

2、富含β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能轉化為維生素A，對視力、黏膜、生長發(fā)育和免疫力有重要作用。

3、富含葉酸

葉酸不但對胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育和造血系統(tǒng)有重要作用，還對防治“高同型半胱氨酸血癥”發(fā)揮重要作用，進而預防動脈粥樣硬化。

4、富含維生素B2

維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5、含較多維生素E

雖然就相對含量而言，綠葉菜所含維生素E不及油脂、堅果等食物多，但綠葉菜適合大量食用，仍能獲得較多的維生素E。

6、富含維生素K

維生素K不但與凝血功能有關，還對骨骼健康很重要。

7、富含鉀

綠葉菜是膳食鉀的重要來源。鉀可以對抗鈉(鹽)的升血壓作用，對防治高血壓有益。

8、含較多鈣

雖然就相對含量而言，綠葉菜所含鈣不及奶制品和豆制品，但它仍然是鈣的重要來源之一。

生活中上面這些都是我們生活中綠色的蔬菜比較獨特的好處，那么你在吃綠色的蔬菜的時候知道這些好處嗎?

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