蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 多吃能延長(zhǎng)壽命，俗話說(shuō)好死不如賴活著，我們自然也是希望壽命越長(zhǎng)越好的，而蔬菜還有很多的微量元素，能夠很好的調(diào)節(jié)身體的平衡，達(dá)到延長(zhǎng)壽命的效果。

常用電腦的人經(jīng)常感覺(jué)眼睛疲勞不堪，這很可能是缺乏維生素A了。專家指出，維生素A是國(guó)人最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一。維生素A輕度缺乏的癥狀主要是夜間視力下降，從光亮處轉(zhuǎn)到黑暗處時(shí)眼睛很難適應(yīng)，看電腦或電視時(shí)感到眼睛干澀，皮膚干燥，容易患呼吸道感染等。

補(bǔ)充維生素A沒(méi)必要選擇維生素A膠丸，很多天然食物中都富含維生素A。雞、鴨、豬、羊、牛、魚(yú)的肝臟都含有豐富的維生素A。蛋黃和奶油也是維生素A不錯(cuò)的來(lái)源。而且吃動(dòng)物食品來(lái)補(bǔ)充維生素A，由于其中含有脂肪，無(wú)需加油烹調(diào)就能吸收維生素A。

很多蔬菜水果也富含維生素A。胡蘿卜素能變成維生素A，因此各種橙黃色的蔬菜水果是補(bǔ)充維生素A的好選擇。另外，深綠色的葉菜也是維生素A的好來(lái)源。而且，蔬菜水果不需要加很多油來(lái)烹調(diào)，蔬菜只要烹熟，和其他含油脂食品一起吃，吸收維生素的效果就很好。

如果通過(guò)膳食補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充維生素A一定要控制好量，因?yàn)榫S生素A攝入過(guò)多可能發(fā)生中毒，導(dǎo)致惡心、頭痛、皮膚粗糙等。

但蔬菜的種類非常的多，我們可選擇自己喜歡吃的多吃，不喜歡的少吃，而肉類也要搭配食用，不要偏食。

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