在我們處理日常的食材的時候，往往會把我們認為不能吃的東西扔掉，其實，在我們扔掉的食材邊角料中，有一些其實是對健康非常好的，比如下面的這些蔬菜的菜根，如果想知道詳情，就一起來了解一下吧。

白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效

治傷風感冒用大白菜根3個，洗凈切片，加鮮生姜3片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗即可，治百日咳用大白菜根3個，冰糖30克，水煎，1日3次分服。

菠菜根能通腸胃，調中氣，活血脈

菠菜根洗凈，開水煮3分鐘，撈出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。用菠菜根10~30個，文火煮爛，1日3次，可治消化不良。用菠菜根30~50個，洗凈、搗爛，用白酒30~60毫升送服，1日2次，可治跌打損傷。

芹菜根有清熱、利水、降壓等作用

用芹菜根50~100克、小薊30克、水煎服，可治高血壓。用芹菜根90克、酸棗仁9克，以水煎服，治失眠。將50克芹菜根洗凈切碎炒蛋，每日吃2次，治頭暈。將芹菜根60~90克、橘皮9克，用水煎過濾，加蜂蜜適量，混勻后服，治氣管炎。

大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳

用大蔥根7個、梨1個，加蜂蜜適量，水煎服，治傷風感冒。大蔥白連根須，洗凈搗爛，敷患處，治皮膚生瘡。

以上的文章，就是介紹了可以當做藥用的菜根，所以欠平時不要把一些有保健和藥用價值的菜根丟掉。而且平時的一些身體小毛病，用這些菜根來調理，還是一種天然的藥膳哦。