黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，和木耳一樣，都被稱為“席上珍品”。那黃花菜到底對(duì)我們的身體有什么功效呢?

現(xiàn)代科研證實(shí)，黃花菜具有能降低血清膽固醇的作用，有較好的健腦抗衰功效，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)還有抗菌增強(qiáng)免疫的功能。

常用食療方：

治內(nèi)痔出血 黃花菜30克，水煎，加適量紅糖，早飯前一小時(shí)服用，連服3-4天。

治咯血、吐血 黃花菜60克，水煎服，治鼻血，加鮮藕節(jié)30克或茅根15克。

治暴發(fā)火眼 黃花菜、馬齒莧各30克，水煎服。

治痢疾 黃花菜、馬齒莧各30克，紅糖60克，水煎服。

治小便澀痛 黃花菜、白糖各60克，水煎服，一日兩次。

治聲音嘶啞 用黃花菜30克，加水煮爛，調(diào)入蜂蜜30克，緩緩咽下，一日三次分服。

治腎虛腰疼、耳鳴、產(chǎn)婦乳汁缺乏 取黃花菜50克(洗凈泡發(fā))，豬瘦肉150-250克，用刀剁成肉醬，加入適量食鹽、醬油、香蔥調(diào)料拌勻，蒸熟食用。

需要注意的是，黃花菜性涼，故胃腸道潰瘍、脾胃不和的人，少吃為好;平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用;鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，在體內(nèi)氧化成為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性，所以不宜食用鮮品，如食用鮮品，應(yīng)用開水焯過(guò)，再浸泡2個(gè)小時(shí)以上，才能進(jìn)行炒食。

黃花菜確實(shí)對(duì)我們的身體有不同的功效，但是千萬(wàn)要注意他的做法哦，不然帶給我們的可是傷害哦。