魷魚(yú)的脂肪含量相信很多人都是知道的，但是，很多人依舊無(wú)法拒絕其所帶來(lái)的美味感覺(jué)，加上魷魚(yú)本身有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此，有朋友開(kāi)始問(wèn)：魷魚(yú)到底應(yīng)該怎么做呢?今天我們就一起來(lái)看看常見(jiàn)的三大魷魚(yú)做法是怎樣的，下面一起來(lái)對(duì)這三大做法做了解。

韭菜炒魷魚(yú)

材料：魷魚(yú)(鮮)450克、韭菜249克、鹽5克、料酒10克、味精2克、醬油10克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)5克。

做法：

1、將魷魚(yú)切塊打成花刀(或者直接到超市買(mǎi)成品的魷魚(yú)塊);韭菜洗凈切成寸長(zhǎng);蔥姜蒜切沫備用;鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后將魷魚(yú)放入焯一下。

2、炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味;將魷魚(yú)放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精;再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可。

彩椒魷魚(yú)卷

材料：魷魚(yú)、姜蔥、紅彩椒、黃彩椒。

做法：

1、將紅彩椒和黃彩椒去蒂去籽，切成絲。將蔥切絲，姜切成末。將鮮魷魚(yú)撕去外皮，洗凈后切十字花刀，放入沸水中焯熟。

2、將紅彩椒、黃彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中高火加熱2分鐘，取出來(lái)攪拌均勻。

酸菜魷魚(yú)

材料：魷魚(yú)1條，酸菜半棵，尖椒2個(gè)，芹菜2根，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜10瓣，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，米醋1/2湯匙，泡椒3個(gè)，糖1茶匙，植物油2湯匙。

做法：

1、魷魚(yú)剝?nèi)ネ饷娴哪ぃ�洗干凈，分成大塊;斜切花刀，再改刀成小塊;泡酸菜提前浸泡2小時(shí)，去部分鹽份，洗凈切小粒，干鍋炒掉水汽;泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜裝出備用。

2、另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚(yú)剛剛開(kāi)始打卷，鍋中水將來(lái)未開(kāi)時(shí)迅速撈出;起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟。

3、加入焯過(guò)水的魷魚(yú)，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可。

以上就是常見(jiàn)的三大魷魚(yú)做法和需要的材料兩個(gè)方面的內(nèi)容，如果說(shuō)大家對(duì)魷魚(yú)感興趣，并且想吃美味的魷魚(yú)的話，可以嘗試用這三種做法來(lái)為你做得美味魷魚(yú)，相信這三大做法能夠讓你感受不一樣的魷魚(yú)美味。