相信很多人都知道黑木耳在我們的生活當(dāng)中是非常常見的一種菜，所以說，有不少人都希望自己可以利用這種菜來達(dá)到食療的效果，那么，這黑木耳到底有什么我們沒有辦法去忽視的營養(yǎng)功效呢?經(jīng)過了解以后尋醫(yī)問藥小編為大家整理出來一些內(nèi)容。

黑木耳又叫做黑菜，因?yàn)樾螤铋L得像耳朵，所以我們稱之為黑木耳。黑木耳的功效有很多，主要有滋補(bǔ)養(yǎng)胃、養(yǎng)血活血、潤肺潤燥的功效。黑木耳最主要的功效還是預(yù)防血液病。

1、預(yù)防高血糖

經(jīng)常吃黑木耳可以預(yù)防高血糖�？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明，黑木耳中的木耳多糖可以有效預(yù)防四氧嘧啶糖尿病。正常人群經(jīng)常食用則可以起到降低血糖保護(hù)血管的作用。糖尿病人經(jīng)常食用則可以控制血糖，緩解病情。

2、預(yù)防高血脂

經(jīng)常食用黑木耳可以預(yù)防高血脂。木耳多糖不僅僅可以降低血液中的血糖成分，還可以降低血液中的膽固醇成分，對于預(yù)防高血脂有很好的療效。

3、抑制血小板聚集

血小板對于我們是非常重要的，血小板過低將會出現(xiàn)血液難以凝固的現(xiàn)象，就是我們常說的血流不止;血小板過高則會導(dǎo)致血液易于凝固。經(jīng)常吃黑木耳可以有效抑制血小板聚集，因?yàn)楹谀径�中含有幾種水溶性低分子物。

其中的腺苷被稱之為強(qiáng)效血小板聚集抑制劑，它可以被腸道完全吸收，對于身體完全無害。這樣一來就可以有效抑制血小板聚集。

4、預(yù)防血栓

上文中我們提到血小板過高則會導(dǎo)致血液易于凝固，形成血栓。而黑木耳既可以抑制血小板聚集，又可以抑制血栓的形成。因?yàn)楹谀径�中的木耳多糖可以纖溶酶活性，即延長血栓形成的時(shí)間，還可以縮短血栓的長度。這樣一來就可以在體內(nèi)形成一種平衡，既不會血流不止又不會形成血栓。

以上就是今天為大家整理出來的黑木耳存在的營養(yǎng)功效，如果說你希望自己能夠通過黑木耳來滿足身體所需要的營養(yǎng)和功效，那么，在生活中可以在一些菜當(dāng)中加入一些黑木耳，還可以單獨(dú)做涼拌的黑木耳。