"鴿"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)  201 硫胺素(毫克)  .06 鈣(毫克)  30

蛋白質(zhì)(克)   16.5 核黃素(毫克)  .2 鎂(毫克)  27

脂肪(克)   14.2 煙酸(毫克)  6.9 鐵(毫克)  3.8

碳水化合物(克)   1.7 維生素C(毫克)  0 錳(毫克)  .05

膳食纖維(克)   0 維生素E(毫克)  .99 鋅(毫克)  .82

維生素A(微克)  53 膽固醇(毫克)  99 銅(毫克)  .24

胡羅卜素(微克)  1 鉀(毫克)  334 磷(毫克)  136

視黃醇當(dāng)量(微克)  66.6 鈉(毫克)  63.6 硒(微克)  11.08