"豬大排"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)  264 硫胺素(毫克)  .8 鈣(毫克)  8

蛋白質(zhì)(克)   18.3 核黃素(毫克)  .15 鎂(毫克)  17

脂肪(克)   20.4 煙酸(毫克)  5.3 鐵(毫克)  .8

碳水化合物(克)   1.7 維生素C(毫克)  0 錳(毫克)  .05

膳食纖維(克)   0 維生素E(毫克)  .11 鋅(毫克)  1.72

維生素A(微克)  12 膽固醇(毫克)  165 銅(毫克)  .12

胡羅卜素(微克)  .8 鉀(毫克)  274 磷(毫克)  125

視黃醇當(dāng)量(微克)  58.8 鈉(毫克)  44.5 硒(微克)  10.3