牛肉性微溫，能補脾胃、強筋骨，蛋白質(zhì)含量高達20％，富含血紅素鐵，是補充體力的好食品。同時，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。牛肉及其制品是優(yōu)質(zhì)蛋白以及其他營養(yǎng)素的最佳來源，可以全面補充營養(yǎng)，增強并恢復體力。并且比起羊肉、豬肉，牛肉適合各種體質(zhì)的人群。