當(dāng)下，食品、藥品、服裝、玩具乃至家居空氣質(zhì)量等百姓身邊的安全問(wèn)題越來(lái)越受重視，近年來(lái)相繼發(fā)生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件更是一次次刺激了百姓神經(jīng)。我們身邊的食品安全嗎?假冒偽劣產(chǎn)品是如何出爐的?消費(fèi)者該如何鑒別真?zhèn)?hellip;…都成了百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。

為給消費(fèi)者答疑釋惑，本報(bào)即日起正式推出“山東商報(bào)消費(fèi)實(shí)驗(yàn)室”欄目，聯(lián)合相關(guān)政府職能部門、醫(yī)院、高校及民間團(tuán)體等單位的檢測(cè)機(jī)構(gòu)及相關(guān)專家，組成消費(fèi)實(shí)驗(yàn)室智囊團(tuán)，針對(duì)百姓消費(fèi)熱點(diǎn)，以實(shí)驗(yàn)報(bào)告的形式還原事件真相，揭秘劣質(zhì)產(chǎn)品出爐過(guò)程，曝光假冒商品生產(chǎn)內(nèi)幕，更好地為百姓消費(fèi)服務(wù)。

記者從市場(chǎng)買到的牛肉精粉

經(jīng)過(guò)牛肉精粉腌制的生豬肉(左)與未處理的生豬肉相比，顏色發(fā)現(xiàn)改變，已經(jīng)接近醬牛肉的顏色

用牛肉精粉燉豬肉

燉制好的豬肉(右)外觀很接近醬牛肉(左)

從24元—40元

醬牛肉售價(jià)懸殊

外地媒體曝出，使用牛肉精粉后，豬肉可以冒充醬牛肉，那么，省城市場(chǎng)上牛肉銷售情況如何?昨日，記者走訪省城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，同樣是醬牛肉，每斤價(jià)格卻能相差十幾元。

在王官莊路邊一個(gè)流動(dòng)熟食攤位，該攤主報(bào)價(jià)，醬牛肉24元/斤。隨后，記者又對(duì)省城一些規(guī)模較大的熟食店和超市進(jìn)行調(diào)查，價(jià)位分別有27.9元/斤、36.8元/斤、39.9元/斤。相對(duì)比，最低價(jià)和最高價(jià)相差了足足15.9元/斤，僅差價(jià)就快趕上一斤生牛肉的價(jià)格了。

“現(xiàn)在生牛肉的價(jià)格都20元/斤了，醬牛肉自然更貴了。”采訪中，一位熟食店的老板給記者算了一筆賬，每斤醬牛肉僅生肉成本就要18元—20元，再算上醬料成本，水、電、油等烹制成本，還有人工成本、運(yùn)輸成本……眾多成本相加起來(lái)，一斤醬牛肉賣到24元/斤，弄不好就會(huì)賠本，市場(chǎng)上出現(xiàn)的低價(jià)醬牛肉有可能是使用牛肉精粉的豬肉。