相比于很多的肉類而言，鵝肉是我們很少吃到的，但是我們要知道其實(shí)鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較多的，而且有很好的藥膳作用的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)幾個(gè)有關(guān)鵝肉的藥膳吧。

1、鵝肉補(bǔ)中湯：鵝1只，黃芪、黨參、山藥、大棗各30g。將上四味裝入鵝腹，以線縫合，用小火煨燉，略加食鹽調(diào)味。煮熟后，將鵝撈起，取出藥物，飲湯吃肉。本方取鵝肉補(bǔ)益脾胃，配黃芪、黨參、山藥、大棗補(bǔ)中益氣。適用于脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食消瘦等。

2、沙參玉竹鵝肉湯：鵝肉250g，北沙參、玉竹各15g，山藥30g。加水適量煮熟，稍加食鹽調(diào)味服食�！侗静菔斑z》單用鵝肉煮汁飲，治消渴;取鵝肉補(bǔ)脾益胃、止渴。本方加入北沙參、山藥、玉竹等三藥，味甘而潤(rùn)，益胃生津;與鵝肉同用，以增強(qiáng)益脾胃、潤(rùn)燥止渴的作用。用于脾陰不足，口干思飲，少食不饑，或便溏腹瀉等。

3、治氣血不足、頭暈?zāi)垦�、手足麻木�?/strong>鵝肉100克，當(dāng)歸15克，杞子15克，黨參30克，黃芪30克，淮山30克。水煎，去藥渣，飲湯食鵝肉。每日1料。