所謂魚(yú)翅，就是鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是用鯊魚(yú)的鰭加工而成的一種海產(chǎn)珍品。當(dāng)今人們視魚(yú)翅為美味佳肴、滋補(bǔ)佳品，甚至出現(xiàn)了吃“魚(yú)翅熱”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年有1億條鯊魚(yú)因此而遭捕殺。在我國(guó)，魚(yú)翅也一向受到人們的歡迎，被認(rèn)為是名貴食品的魚(yú)翅。人們不知道魚(yú)翅中可能會(huì)含有有毒的水銀，吃魚(yú)翅滋補(bǔ)可能會(huì)導(dǎo)致男性不育。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，現(xiàn)如今，魚(yú)翅已不再是少數(shù)人特享，不過(guò)根據(jù)有關(guān)調(diào)查報(bào)告，魚(yú)翅被水銀污染的程度高達(dá)百分之七十，而且食用魚(yú)翅正使全球鯊魚(yú)種群遭遇絕滅之災(zāi)。 獲取鯊魚(yú)鰭的方式更是殘忍血腥。