草魚(yú)有暖胃和中之功效。在100克草魚(yú)肉中，含蛋白質(zhì)17.8克，脂肪4.3克，鈣36毫克。專(zhuān)家稱(chēng)，這種魚(yú)有腌咸魚(yú)的味道，但魚(yú)肉卻更細(xì)嫩，非常適合胃口不好的人食用。

草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析

1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)；

3、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

適宜人群

一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

健康小貼士：草魚(yú)烹飪指南

1、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美；

2、 魚(yú)膽有毒不能吃；

3、草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散；

4、草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效；對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴；

5、 民間將草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。