帶魚(yú)也是經(jīng)常在家常菜里會(huì)烹飪的魚(yú)類(lèi)，因?yàn)閹�魚(yú)也是有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就請(qǐng)專(zhuān)家為我們?cè)敿?xì)講解帶魚(yú)的飲食養(yǎng)生功效的有哪些。

帶魚(yú)因它的身體扁長(zhǎng)象條帶子而得其名，在生活中，帶魚(yú)是很普通的魚(yú)類(lèi)，它肉質(zhì)細(xì)嫩而且營(yíng)養(yǎng)豐富，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于老年朋友們來(lái)說(shuō)更是不一般，因?yàn)樗鼘?duì)保護(hù)我們的血管有很不錯(cuò)的功效。

以山東舟山產(chǎn)的為最佳。帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食、腌制、冷凍均可，深受群眾歡迎。

功效：帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

適合人群：一般人都可食用。

適用量：每次100克。

溫馨提示：帶魚(yú)腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳�；加薪戬�、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者應(yīng)慎食，且一次也不宜食之過(guò)多。