鱸魚在大家的印象中應(yīng)該是滋補(bǔ)身體的好食材，因?yàn)樗鼘?duì)于術(shù)后的患者來(lái)說是有促進(jìn)傷口復(fù)合的好作用的，而在生活中制作鱸魚的方法出很多，而煲一鍋鱸魚湯是保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好的方法。

一、鱸魚湯的做法：

主要材料：新鮮的鱸魚，適量枸杞子。

調(diào)料：大蔥、生姜、鹽以及料酒。

做法：

1.首先將新鮮的鱸魚洗凈，魚身兩側(cè)劃斜刀，放入一些料酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調(diào)味。

二、食物相克：

鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

三、鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 鱸魚內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃的功效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2. 鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來(lái)補(bǔ)充。

四、鱸魚適合人群

1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;

2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。

五、鱸魚食療作用

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

上述是小編為大家介紹的關(guān)于鱸魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效以及正確的烹飪方法，其實(shí)，這種魚類食材的制作非常簡(jiǎn)單，建議朋友們不妨抽些時(shí)間在家里試著做一下，相信味道和營(yíng)養(yǎng)都能讓您滿意。