大腸癌為何高發(fā)？健專家一語(yǔ)道破其原因：高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發(fā)的重要危險(xiǎn)因素。

　　專家說(shuō)，以高脂飲食為例，它的另一個(gè)稱號(hào)是大腸癌的“催化劑”。美國(guó)人喜食油炸類食品、暗紅色肉類（牛、羊、雞肉）以及熏烤食品。這些高脂食物含大量飽和脂肪酸，易導(dǎo)致大腸菌群組成紊亂，促使致癌物生成和發(fā)展。與之相反，中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家的大腸癌發(fā)病率卻明顯低于美國(guó)，主要也是高脂肪攝入量較少。因此，將脂肪攝入限制在總熱量30%以下是預(yù)防大腸癌的主要手段。

　　此外，預(yù)防大腸癌應(yīng)重視其他危險(xiǎn)因素。如曾進(jìn)行闌尾炎手術(shù)、結(jié)腸腺瘤病史、家族腸癌史的高危人群，應(yīng)注意大便狀況，每年要進(jìn)行1次結(jié)腸鏡檢查。

　　大便習(xí)慣改變,如便次增多、便秘等是大腸癌的早期癥狀，若已出現(xiàn)大便帶血、貧血、消瘦、乏力、低熱等癥狀時(shí)，表示病情已發(fā)展到中晚期，應(yīng)盡快進(jìn)行結(jié)腸鏡、Ｘ線鋇劑灌腸檢查，以明確診斷。

　　讓纖維素刷刷你的腸道

　　膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)”的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗�的作用是其他營(yíng)養(yǎng)素所無(wú)法替代的。缺乏膳食纖維，糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，造成腸道對(duì)廢物再次吸收，導(dǎo)致糞便中的致癌物長(zhǎng)時(shí)間刺激腸壁。因此，纖維素被稱為腸道的清潔工，它就像一把小刷子一樣，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物，減少腸道致癌物的停留時(shí)間，從而降低大腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦每人每天攝食30～40克膳食纖維；日本70歲以下每天標(biāo)準(zhǔn)攝入量是19～27克；我國(guó)推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每日膳食纖維30克。

　　那么，多少克新鮮水果、蔬菜才含有30克膳食纖維素呢？一般來(lái)說(shuō)，大約等同于10個(gè)蘋(píng)果、19根香蕉、4斤芹菜、6個(gè)番茄等。顯然，要想達(dá)到這樣的攝入量，一般人很難做到。不過(guò)，多食富含纖維素的食物，即便達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)