海鮮+啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

　　海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血液中尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

　　火腿+乳酸飲料易致癌

　　為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等，一些食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽配上有機(jī)酸時，會轉(zhuǎn)變成一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。

　　蘿卜+橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大

　　如果進(jìn)食蘿卜的同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后，就會轉(zhuǎn)化成抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　雞蛋+豆?jié){會降低蛋白質(zhì)吸收

　　雞蛋里的蛋清含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)分解受阻，從而降低對蛋白質(zhì)的吸收率。

　　牛奶+巧克力易腹瀉

　　牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合，形成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不會吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。

　　水果+海鮮不易消化

　　吃海鮮時若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)會沉淀凝固，形成不易消化的物質(zhì)。吃海鮮后通常應(yīng)間隔4小時以上再吃這些水果。